Cercam una persona que vulgui incorporar-se a un projecte gastronòmic estable i créixer amb nosaltres, no simplement cobrir una temporada.
A Ca’n Boqueta treballarà en contacte directe amb el xef, amb producte local i de temporada, menús degustació i una cuina mallorquina contemporània reconeguda amb Bib Gourmand de la Guia Michelin.
Valoram especialment l’actitud, la responsabilitat, l’ordre i les ganes d’aprendre. Per això, també animam a presentar-se a cuiners/es joves i estudiants o exalumnes de l’EHIB que, encara que no hagin exercit formalment com a Cap de Partida, se sentin preparats per assumir més responsabilitat.
Oferim continuïtat temporada rere temporada, formació interna i possibilitat real d’evolució professional dins l’equip.
Tipo
Indefinido
Fecha de incorporación
2026-09-15
Salario
Salari brut mensual: 2.400–2.700 €.
Detalles del salario
2.400–2.700 € bruts/mes, segons experiència, nivell tècnic i autonomia, amb possibilitat de revisió salarial vinculada a l'evolució i l'assumpció de noves responsabilitats dins l'equip.
Conocimientos minimos
— Experiència mínima d’1–2 anys en cuina professional o formació en cuina a l’EHIB o una altra escola d’hostaleria, amb experiència pràctica suficient.
— Bones bases de **tècnica culinària, mise en place, coccions, conservació i manipulació d’aliments**.
— Capacitat per treballar amb **ordre, neteja, precisió i bon ritme durant el servei**.
— Persona **responsable, puntual, organitzada i compromesa** amb l’equip.
— Capacitat de treballar en equip, seguir receptes i protocols i assumir progressivament responsabilitats sobre una partida.
— Coneixements bàsics d’**APPCC, al·lèrgens i seguretat alimentària**.
— Interès per la **cuina gastronòmica, el producte local i de temporada**.
— Actitud positiva, humilitat professional i **ganes d’aprendre i evolucionar**.
— Disponibilitat per treballar a jornada completa i **facilitat per desplaçar-se a Sóller**.
**Es valorarà:** experiència prèvia com a Cap de Partida o cuiner/a amb autonomia, experiència en restaurants gastronòmics o menús degustació i coneixement del producte mallorquí.
Experiencia
Experiència mínima d’1 any en cuina professional o ser estudiant/exalumne de l’EHIB amb formació i pràctiques en cuina. Es valorarà especialment l’experiència en restauració gastronòmica i l’autonomia en una partida.
Descripción
# CAP DE PARTIDA · CA’N BOQUETA
**Restaurant Ca’n Boqueta · Sóller (Mallorca)**
A Ca’n Boqueta cercam incorporar un/a **Cap de Partida** al nostre equip de cuina.
Som un restaurant gastronòmic de Sóller, obert des de 2010 i reconegut amb **Bib Gourmand de la Guia Michelin**. Treballam una cuina mallorquina contemporània, creativa i de temporada, molt vinculada al producte local i a les receptes tradicionals de les Illes Balears.
Cercam una persona que vulgui **aprendre, assumir responsabilitats i créixer professionalment dins un projecte estable**.
### QUÈ CERCAM?
Un/a cuiner/a amb experiència i bones bases tècniques, capaç d’assumir progressivament la responsabilitat d’una partida.
No és imprescindible haver treballat anteriorment amb la categoria de Cap de Partida. També valorarem especialment **cuiners/es o alumnes formats a l’EHIB amb experiència professional que estiguin preparats per fer una passa endavant en la seva carrera**.
Valoram especialment:
— Responsabilitat, puntualitat i compromís.
— Organització, ordre i neteja.
— Bones bases de tècnica culinària.
— Capacitat per organitzar la mise en place i treballar amb autonomia.
— Capacitat de treballar amb precisió durant el servei.
— Treball en equip i bona comunicació.
— Humilitat professional i ganes d’aprendre.
— Sensibilitat pel producte local i de temporada.
— Coneixements d’APPCC, conservació i al·lèrgens.
— Voluntat d’estabilitat i de créixer dins el projecte.
### QUÈ OFERIM?
— **Retribució de 2.400 a 2.700 € bruts mensuals**, segons experiència, nivell tècnic i autonomia.
— Contracte **fix discontinu**, amb voluntat de continuïtat temporada rere temporada.
— Aproximadament **9 mesos d’activitat anual**.
— Jornada completa de **40 hores setmanals**.
— **Dos dies consecutius de descans habitual: diumenge i dilluns.**
— Calendari anual amb períodes de tancament i descans programats.
— Àpats de personal.
— Formació interna i contacte directe amb el chef.
— Treball amb producte local i matèria primera de qualitat.
— Possibilitat real d’assumir responsabilitats i evolucionar professionalment dins Ca’n Boqueta.
La jornada és principalment **partida**, adaptada a l’operativa del restaurant.
No disposam d’allotjament, per la qual cosa és necessari **residir a Mallorca i tenir facilitat per desplaçar-se a Sóller**.
**Incorporació immediata**, tot i que també valorarem candidatures de professionals interessats a incorporar-se al projecte de cara a la pròxima temporada.
### CANDIDATURES
Si t’interessa la cuina gastronòmica, t’agrada l’ofici i cerques un lloc on poder continuar aprenent i assumir responsabilitats, ens agradarà conèixer-te.
**Envia’ns el teu CV a:**
[canboqueta@restaurantcanboqueta.com](mailto:canboqueta@restaurantcanboqueta.com)
**Ca’n Boqueta · Sóller**
UIB
Área privada
en
