Curso | EHIB

Informació general

Els Estudis de cicle formatiu de Tècnic en Cuina i Gastronomia, són un cicle de grau mitjà de formació professional. Proporcionen a l'estudiant una capacitació per a:

Realitzar elaboracions culinàries.
Realitzar els processos de preelaboració i regeneració que sigui necessari aplicar a les diferents matèries primeres.
Preparar la decoració i terminació de les elaboracions, etc.

Durada: 2 cursos acadèmics

Requisits d'accés:

Tenir algun dels següents títols:

Títol de graduat en educació secundària obligatòria o d'un nivell acadèmic superior.
Títol Professional Bàsic (Formació professional de Grau Bàsic).
Títol de Tècnic o de Tècnic Auxiliar o equivalent a efectes acadèmics.

Haver superat:

2n curs de Batxillerat Unificat Polivalent (BUP).
Prova d'accés a cicles formatius de grau mitjà.
Prova d'accés a la Universitat per a majors de 25 anys.
Una oferta formativa de grau C inclosa en el cicle formatiu.

Pla d'estudis

Consta d'un total de 2160 hores, distribuïdes en 2 cursos acadèmics que inclouen 500 hores de formació en empreses integrades en el currículum del cicle formatiu.

L'ús del telèfon mòbil en classe està prohibit per llei

Primer curs

Assignatures	Hores
Processos bàsics de pastisseria i rebosteria	225
Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments	80
Preelaboració i conservació d'aliments	290
Tècniques culinàries	275
Digitalització aplicada als sectors productius	30
Itinerari personal per a l'ocupabilitat I	90
Mòdul Complementari: Operacions bàsiques de restauració I	120
Total	1.110

Segon curs

Assignatures (docència curs 2026 - 27)	Hores
Postres en restauració	250
Ofertes gastronòmiques	90
Productes culinaris	330
Anglès professional	120
Sostenibilitat aplicada al sistema productiu	30
Itinerari personal per a l'ocupabilitat II	60
Projecte intermodular	50
Mòdul complementari: Operacions bàsiques de restauració II	40
Mòdul optatiu: Operacions bàsiques de restauració III	80
Total	1.050

Formació en empresa

Els Cicles Formatius de Grau Mitjà i Superior contemplen la formació en empresa o organisme equiparat durant un mínim de 500 hores, amb l'objectiu de completar els resultats d'aprenentatge adquirits en els diferents mòduls impartits en el Centre. Aquesta formació és clau per al desenvolupament dels coneixements adquirits, la comprensió de l'entorn de treball empresarial i la seva inserció laboral una vegada finalitzada la seva formació.

Des de l'1 de gener de 2024, la formació en empresa dels cicles formatius de Formació Professional cotitza a la Seguretat Social.

Sortides professionals

La superació d'aquests estudis permet accedir al món laboral com a:

Cuiner/a.
Cap de partida.
Empleat/da d'economat d'unitats de producció i servei d'aliments i begudes.
Empleat/da en empreses del sector de l'Hoteleria i la restauració.
Empleat/da en establiments de menjars preparats.
Empleat/da en empreses de distribució de productes alimentaris.

Calendari i horaris

El calendari acadèmic és l'instrument bàsic que orienta la planificació general a l’EHIB i conforme al mateix es desenvolupen totes les activitats acadèmiques.

Pot consultar en el següent enllaç el calendari acadèmic

Preinscripció i Matrícula

Per accedir a primer curs s’ha de seguir un procés de preinscripció.

PROCÉS DE PREINSCRIPCIÓ

Termini: del 9 al 24 de juny de 2026.

Per preinscribir-se deu accedir al següent enllaç PREINSCRIPCIÓ.
Complimentar les dades sol·licitades en el formulari, a més d’adjuntar en pdf els documents que se l’indiquen.
Al finalitzar el procés rebrà un correu electrònic confirmant que hem rebut la seva preinscripció.
El 25 de juny, si ha estat admès rebrà un correu electrònic confirmant la seva admissió.

Recordi que la titulació mínima per accedir a Graus Mitjans és el títol d’Educació Secundària Obligatòria o equivalent (amb nota mitjana), i si és estudiant estranger resguard de l’homologació en tràmit o resolta.

PROCÉS DE MATRÍCULA

ALUMNES QUE INICIEN ESTUDIS

Termini: del 26 de juny al 9 de juliol de 2026.

Una vegada admès, només li quedarà formalitzar la matrícula.

Per formalitzar-la és imprescindible sol·licitar CITA PRÈVIA .

Documentació addicional a aportar:

En el cas de que hagi sol·licitat la Beca o ajut per alumnes amb necessitats de suport educatiu, haurà d’entregar el justificant que se genera al completar la sol·licitud.

Si vol fraccionar el pagament, fotocòpia del certificat de titularitat del compte a on vol que se li domiciliïn els pagaments.

Per poder tenir accés a wifi, haurà de registrar-se en el següent enllaç REGISTRE EN LÍNEA i iniciar el procés de registre. Si té dubtes pot seguir aqueta guia GUIA DE REGISTRE.

I per poder obtenir les seves credencials d’accés a Classroom, haurà d’enviar un correu electrònic a usuariclassroom@ehib.es amb les seves dades personals (nom, cognoms, telèfon i estudis)

Pot consultar el material i la uniformitat obligatòria per cursar els estudis, a l’enllaç següent MATERIAL I UNIFORMITAT

Per més informació pot posar-se en contacte amb la Secretaria Acadèmica:

Telèfons: 971172472 - 971172375 -971071226

Correu electrònic: secretaria.hoteleria@uib.es.

ALUMNES QUE CONTINÚEN ESTUDIS

Termini: del 2 a l’11 de setembre de 2026.

Per formalitzar la matrícula és imprescindible sol·licitar CITA PRÈVIA

Preu del curs acadèmic 2026 - 2027:

Primer curs:
Segon curs:

Material

Material necessari per a cursar l'especialitat

Està totalment prohibit l’ús de telèfons mòbils i de qualsevol altre aparell electrònic no autoritzat pel professorat, tant dins l’aula com durant els exàmens. Només es permetrà l’ús de dispositius prèviament validats pel professor o professora responsable.

Tècnic en Cuina i Gastronomia