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Talleres diseñados para acercar a profesionales y aficionados al vibrante mundo de la gastronomía y la enología.
Formación especializada, con cursos pensados para profesionales en activo que buscan mantenerse al día en las últimas técnicas y conocimientos.
Formación a la carta y consultoría, completamente adaptadas a las necesidades de cada empresa, ofreciendo soluciones personalizadas.
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📞 Teléfono: 971172780 - 971071224 (Lunes a viernes de 9:00 a 14:00h)
Taller para aficionados
Para conocer los tipos de carbón, encendido, elaboración de recetas, salsas, adobos, guarniciones.
La parrilla no solo es carne, en este taller se explicarán desde los tipos de carbón, hasta las diferentes preparaciones que se pueden hacer en una barbacoa, desde unos mejillones a la marinera hasta un pescado o una pizza. Así como la degustación y cata de diferentes carnes premium de las diferentes maduraciones de la ternera y acompañados de salsas de fácil elaboración.
Incluye recetario y degustación
Profesor: Sebastià Esteva. Profesor del Departamento de cocina de la EHIB.
Más información: Gero Beltrán y Marta Pol fc-ehib@uib.es
Teléfono: 971172780 - 971071224
La singularidad de la oferta educativa de la Escuela reside en que se vertebra en torno a la especialización en la hostelería, la gastronomía y la restauración, motor económico de las Illes Balears
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